Tagliata di manzotta piemontese

Tagliata di manzotta piemontese

 7,90

Tagliata di manzotta piemontese, 300g

Provenienza: Camponogara | Produttore: Bottega della Piemontese | Peso: -- | €/kg o €/lt: --
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Descrizione

DESCRIZIONE

La tagliata è una pietanza preparata con un preciso metodo di cottura (brace, griglia o piastra) e relativo taglio della carne a listarelle; quest’ultima è in genere un controfiletto, spesso almeno 4-5 cm che deve arrostire non più di 5-6 minuti per lato, in modo da mantenere al suo interno un bel colore rosato e tutti i suoi liquidi.
Si dice che l’ispiratore di questo piatto fosse addirittura Maximilien François-Isidore Robespierre, noto rivoluzionario francese, che ne era un grande estimatore.
E’ una carne semplice ed essenziale, tenerissima e succulenta, da provare e capire che si parla di una carne di qualità superiore.

Informazioni aggiuntive

Confezionamento

sottovuoto, peso al pezzo g. 300

Origine

nato, allevato e lavorato da: Bottega della Piemontese – Camponogara
codice macello: IT 2159M

Ingredienti

carne di manzo femmina di razza piemontese

Caratteristiche nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:
Energie Kcal 105
Grassi 5g
di cui saturi 1,67g
Carboidrati 0g
di cui zuccheri 0g
Proteine 20,05g

Conservazione

conservare in frigorifero per 10/12 giorni a 0/4 C° con busta sigillata, una volta aperto consumare entro 2 giorni.
Oppure in congelatore.

Consumo

da consumare previa cottura

Recensioni

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