Gorgonzola dolce

Gorgonzola dolce

 4,50

Formaggio a pasta molle erborinato – gorgonzola dolce – 250g circa.

Provenienza: Valsassina | Produttore: Caseificio Ceresi | Peso: -- | €/kg o €/lt: --
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Descrizione

DESCRIZIONE
Questo formaggio è il capolavoro dell’arte casearia lombarda.
Un cremoso erborinato dal suadente sapore che si sprigiona in bocca senza però diventare mai invadente, questo è il gorgonzola dolce Ciresa, scelto per noi dagli amici Magnasame.
Il suo sapore intenso e il suo odore così particolare soddisfano il palato senza particolari abbinamenti, ma semplicemente spalmandolo su una fetta di pane rustico
In ogni caso, l’accostamento ideale per il Gorgonzola è rappresentato principalmente dai prodotti tipici del Nord Italia, come la polenta gialla, a base di farina di mais, per non parlare di pasta e pizza.

CURIOSITA’
La storia del formaggio Gorgonzola è molto antica, le prime forme risalgono alla fine del IX secolo alle porte di Milano, nella cittadina dalla quale prende il nome, veniva inizialmente chiamato “stracchino verde” o “stracchino di Gorgonzola”, perché realizzato con il latte delle vacche stanche o stracche, ovvero quelle che dalle Prealpi scendevano in pianura a riposare, generando un latte particolarmente adatto alla produzione di formaggi molli.

Informazioni aggiuntive

Confezionamento

in vaschette da g 250 circa

Caratteristiche nutrizionali

Valori nutrizionali per 100g di prodotto:
Energie Kj 1286 – Kcal 310
Grassi 26g
di cui saturi 18,6g
Carboidrati 0,3g
di cui zuccheri 0,3g
Proteine 18,8g
Sale 0,04g

Ingredienti

LATTE vaccino intero pastorizzato, sale, caglio, penicillium

Allergeni

lattosio e derivati del latte

Conservazione

da 4 a 8 C° da consumare entro qualche giorno dall\\'apertura

Origine e allevamento

Prodotto con latte vaccino della valsassina da caseificio Ciresa

Recensioni

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