Sgombro intero

Sgombro intero

 2,70

Sgombro – pesce fresco – pescato – eviscerato – al pezzo da circa 300-350g

Provenienza: FAO 27/FAO 37 | Produttore: Mingotto | Km percorsi: 63
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Descrizione

DESCRIZIONE
La rivincita dell’umile sgombro, pesce povero di nome ma non di fatto!
Amico di bambini e anziani, Alleato degli sportivi, Ideale per le diete, perchè?
Perchè la sua carne sanguigna e compatta è ricchissima dal punto di vista nutrizionale, con alta concentrazione di proteine ad alto valore biologico, acidi grassi Omega3 e buon apporto di minerali.
Serve altro? Si, pratico e veloce da cucinare
Provatelo al forno in cartoccio, circondato da erbe aromatiche, qualche pomodorino e aglio. Ottimo anche sfilettato e cotto in padella con un po’ di vino bianco. Per gli appassionati è ottimo anche crudo (previa idoneo processo di sanificazione)

Informazioni aggiuntive

Denominazione di vendita

sgombri (scomber scombrus)

Confezionamento

vaschetta con ghiaccio – 1 pezzo circa 300-350g – eviscerato

Origine

pescato in zone FAO 37 o FAO 27

Conservazione

Pesce fresco, da conservare in frigorifero per 2/3 giorni o in congelatore.

Consumo

Da consumare previa cottura e risciacquo sotto acqua corrente., In caso di consumo crudo, marinato o non completamente cotto il prodotto deve essere preventivamente congelato per almeno 96 ore a -18°C in congelatore domestico contrassegnato con tre o più stelle”. Decreto del Ministro della Salute 17 luglio 2013 (GU n.187 del 10 agosto 2013)

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